Fredagen den 14 november inleddes lunchen med en utsökt svartsoppa som både vår föredagshållare Carl-Jan Granqvist och presidenten uppskattade.
Carl-Jan inledde med att berätta lite om sig själv. Bördig från Hidinge och med skolgång i Örebro.
Han definierade de två begreppen kost och gastronomi. Kost är lyckan att vara mätt. Gastronomi är en konstart där den kulturella upplevelsen står i centrum. Örebro Universitet har en stark profil inom gastronomi. Det finns 3 000 alumner. Flera är disputerade och återkommer till utbildningen i Grythyttan som lärare.
Carl-Jan pekade på Nobelmiddagen som en unik företeelse i världen. 1 300 personer äter och 400 miljoner tittar på..
